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十大花青素含量高的食物

花青素高的水果蔬菜有哪些?10种花青素多的食物
十大花青素含量高的食物名单如下:黑枸杞、黑米、黑芝麻、桑葚干、蓝莓、黑覆盆子、紫薯、紫茄子、黑葡萄、紫甘蓝,下面请看榜单详细内容。
十大花青素含量高的食物
十大花青素含量高的食物
黑果枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木,高可达150厘米,多分枝,分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏,中亚、高加索和欧洲亦有分布。其耐干旱,常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分,长期食用可以滋补安神,强身健体,延年益寿,因此被誉为“滋补软黄金”。
  • 黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子,也叫胡麻,油麻,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效,可以做成各种美味的食品,一般人均可食用,老少皆宜。
  • 桑葚干指晒干的桑葚,桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑枣,味甜汁多,是人们常食的水果之一。。桑葚营养价值很高,既可食用又可入药,且汁浓似蜜,香甜可口,被誉为“民间圣果”。
  • 蓝莓意为蓝色浆果,又名笃斯、甸果、地果,属杜鹃花科,越橘属植物。蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气,而且蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,所以被称为“水果皇后”。
  • 紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
  • 紫黑发亮的长茄子,看起来非常惹人喜爱,以籽少、肉嫩、品相好而著称,是很受欢迎的紫黑色蔬菜。紫茄子含维生素A、B1、B2、C和P,更含蛋白质和钙质,100克紫茄子中维生素P含量高达720毫克,能增强细胞黏着力,同时可以调节神经,增加肾上腺分泌,令人心情愉悦。紫茄子不能生吃,可腌渍、煮、烧、蒸和焖,配肉和不配肉都很好吃,鱼香茄子就是用紫茄子做成的一款非常美味的菜品,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,又被叫做“余香茄子”。
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