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海北十大小吃

海北藏族自治州的十大名吃 海北著名的十大小吃排行
海北十大小吃名单如下:清蒸牛蹄筋、门源奶皮、海晏羊肠面、牦牛酸奶、牦牛肉干、麦仁饭、青稞饼、焪洋芋、狗浇尿油饼、羊肉盖被,下面请看榜单详细内容。
海北十大小吃
海北十大小吃
清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴,属于地方风味菜,口感软糯鲜香,富含胶原蛋白,营养丰富。清蒸牛蹄筋的做法并不难,食材在当地来说比较容易获得,吃起来质地犹如海参,淡嫩不腻,颇有高原乡土味。
  • 门源奶皮是青海省门源回族自治县的特产,为纯手工奶制品。青海门源奶皮因取自优质牧草和雪山泉水养育的牦牛、犏牛的新鲜奶汁为原料,采用回族民间传统工艺制作而成,富含优质蛋白质、脂肪,以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素,营养价值丰富;奶皮白中透黄,油花点点,其状似饼非饼、似糕非糕、似酥非酥,美味可口。
  • 海晏羊肠面是青海省海北州海晏县的特色小吃,以羊肠为主料,并伴以热汤切面共食。海晏羊肠面汤色淡黄,肠段洁净,肥肠粉白,面条金黄葱末浮上,萝卜丁沉在碗中,肠段细脆馅软,面条悠长爽口。吃羊肠面的时候,先喝一口热羊肠汤,而后切豆面肠为寸段一小碗,再吃一碗梢子汤浇的面条,更能享受美味,夏天吃凉,冬日可吃热,实属实惠小吃。
  • 牦牛酸奶是海北一带民间非常传统的奶制冷饮,营养丰富,助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作,这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮,扒开奶皮,软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪,芳香扑鼻,入口,酸甜凉爽宜人。此外,牦牛酸奶还能助消化、增食欲,还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能,对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用。
  • 五香牛肉干是青海解放后的新产品。行销国内外市场,颇得消费者的好评。牛肉干不仅是招待贵宾的上品,而且也是馈赠亲朋好友的礼物。它既便于携带,又宜于长期存放,可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料,是青海高原特产的新鲜耗牛肉。近年来,来青海的客人和旅游者,争购青海牛肉干,当做一种有青海乡土特色的食品,使青海牛肉干更加名声大震。
  • 青海青稞饼是青海的特色名小吃,是将青稞面与香豆、胡麻、菜籽油和好,再层层抹上香豆擀薄烘焙而成的饼,其特点是色泽金黄,口感酥软香甜,有独一无二的醇香,吃起来酥酥的,香甜可口,细细咀嚼,又可以品出青稞独有的那种清甜,是很多人喜爱的美食。
  • 狗浇尿是以白面粉、青稞粉为主要食材制作的一道面食,在2010年世博会时,“狗浇尿”作为青海风味小吃参加世博会,因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。狗浇尿的制作方法是将小麦面和好揉匀、港开,撒上香豆粉,浇少许菜籽油抹匀,卷成长卷,再顺面卷方向探成螺丝状,切成小段,逐个压平微薄后烙制而成。狗浇尿的特点是饼色金黄美观、甜香柔软。 查看详细
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