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池州十大小吃

池州十大小吃 池州特色小吃有哪些 池州名小吃排行榜
池州十大小吃名单如下:池州九华素饼、西山焦枣、池州小粑、泥溪米饺、陵阳豆腐干、石台蒿子粑、七都臭豆腐、阮桥板鸭、殷汇大饼、唐田贡糕池,下面请看榜单详细内容。
池州十大小吃
池州十大小吃
九华素饼,是安徽九华山著名的小吃,主料是小麦面粉、红薯馅,辅料是食用油、白砂糖适量、盐适量。九华素饼外皮酥脆不油腻,加入九华山野生黄精,使饼更加油润,而且气味芳香,味道清甜。所以吃九华素饼就会感觉到鼻子和口腔都会有甜甜的感觉,味美且不腻。就是吃完以后很久的时间,依然能感觉有淡淡的香甜和清香一直在口中盘旋。 查看详细
  • 西山焦枣是安徽省池州市贵池区棠溪镇西山村的特产,始于五代十国,为历代皇家贡品,至今已有千余年的历史。西山的枣林大部分坐落在海拔400米以上的山地上,特殊的气候土壤使西山枣树结的枣子青时清甜脆嫩,皮薄核小,肉质细腻,含多种维生素,具有益阳补血,调理生机,养心定神,防止动脉血管硬化等功效。西山焦枣采用传统的制作工艺,先蒸后烘,反复多次,有利于维生素的保存。 查看详细
  • 池州小粑不仅仅是池州传统小吃,是池州市民平日必备的早餐之一。小粑主要以精面粉做皮,粉丝、萝卜丝、豆角或咸菜为馅,用平底锅生煎而成。出锅时香气四溢,外壳香脆,胡萝卜馅鲜甜多汁,粉丝馅香辣柔韧,腌菜馅咸香可口。
  • 泥溪米饺又称为东至米饺,别名米饺粑,是安徽东至县传统小吃,是皖南名点。米饺味美在于其皮的香软柔嫩,米香十足,现代美食家、文人骚客无不慕名前去品味她独特的风味。泥溪米饺相传起源于明朝初年,将籼米蒸至七分熟时,磨成细粉再加入适量的水和成面,然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料,包入其中上锅蒸熟即可食用。
  • 陵阳豆腐干是青阳县千年古镇陵阳的传统美食,是一道以大豆和蚕豆酱为主要原料的风味小吃。在陵阳地区有多家加工作坊,制出的豆腐干色泽乌黑光亮,酱香浓郁,口味鲜美,咸淡适宜,质地板而不洁,外形方正,厚薄均匀,凡亲口尝食者,莫不夸口称道。一到逢年过节,凡知道陵阳豆干的,都前来购买,是送给亲朋好友的礼品选择。
  • 蒿子粑粑是江淮一带脍炙人口的特色美食,也是石台特色小吃,每年农历三月三日吃蒿子粑,是长江以南一带民间传统风俗。石台蒿子粑主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶,用洗好的蒿叶加些糯米,再用手推的磨子一点一点磨压,流出翠绿的浆糊般物体,加入食盐等佐料,加入剁碎的肉丁,用手慢慢揉团,再轻轻拍扁,放在铁锅蒸煮即可。可用蒸笼蒸,也可用平锅煎,热吃冷食均可,其口感柔润香糯,味鲜色美。
  • 七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的风味小吃,与古镇的千年历史一样,七都的臭豆腐干让人吃得回味无穷,因此它才得以遗“臭”千年,“臭”名四里。七都豆腐坊秉承了老的手艺,所做的臭豆腐干通体呈黑色,卤料中加了数十味中药,有清凉解毒的作用,当地人喜欢在炎夏以臭干子拌麻油佐餐。
  • 阮桥板鸭不仅仅是安徽池州的传统名菜,也是池州一道著名的风味小吃。正宗阮桥板鸭,在每年开春育苗饲养,立冬时宰杀,经过祖传工艺腌制一个月以上,再自然风干,工序有十二道之多制作而成。阮桥板鸭口感细腻,劲道,油而不腻,具有体肥、皮白、骨脆、肉质细嫩的特点,在烹饪(一小时以上)时,香飘数百米有余,食之香酥,余味无穷,风味独特之特点,是家庭火锅、清炖蒸食的理想食品。
  • 殷汇大饼发源于池州殷汇镇,是池州历史悠久的传统小吃,距今已有几百年历史。殷汇大饼呈现长方形,口感酥脆,外酥里,将发好的面用擀面杖擀平,刷上香油、洒上精盐,用手撑搓均后洒上葱花。再捲成条状,用手轻拉成长条,再用擀面杖擀至十四公分左右宽的长条,用刷把刷上焦糖,洒上白芝麻,然后用手蘸上清水贴在烧热的炉子上烤三分钟左右即可出炉。出炉后的大饼呈现长方形,金黄色,香脆可口、黄而不焦、脆而不硬、香而不腻。
  • 唐田贡糕是贵池区传统糕点类小吃,具有外观洁白,质地柔软,香甜适度,酥松可口等特点,入口糯而清香,抿而即化,余味久长。唐田贡糕选料讲究,做工精细,主要原料采用升金湖畔出产的优质糯米,佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝,经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。
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